وصف المنتج
السمن البلدي من المنتجات التراثية الأصيلة التي تشتهر بها محافظة الكرك، ويتم إنتاجه من الزبدة الطبيعية المستخرجة من الحليب بعد معالجتها بطرق تقليدية متوارثة. يتميز بلونه الذهبي ورائحته الزكية ونكهته الغنية التي تضفي مذاقاً مميزاً على الأطباق الشعبية والحلويات العربية. ويُعد السمن البلدي من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات التراثية الأردنية، لما يتمتع به من جودة عالية وقيمة غذائية مميزة.
القصة التراثية
ارتبط السمن البلدي بالحياة الريفية والبدوية في الأردن منذ القدم، حيث كانت الأسر تقوم بإنتاجه من فائض الحليب والزبدة للحفاظ على المنتجات الغذائية لفترات طويلة. وقد أصبح السمن البلدي رمزاً من رموز المطبخ الأردني التقليدي، ويستخدم في إعداد المنسف والعديد من الأطباق التراثية والحلويات الشعبية. وما زالت طرق إنتاجه التقليدية تنتقل من جيل إلى آخر محافظةً على أصالته وجودته المميزة.